2º Cocina - Estación de servicio Calatorao

En nuestra estación de servicio de Calatorao buscamos a un 2º de Cocina para apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria de la cocina, garantizando la correcta ejecución del servicio, la calidad de los platos y el buen funcionamiento del equipo.

Funciones principales

• Apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la organización y supervisión del servicio.


• Coordinación del equipo de cocina en ausencia del Jefe/a.


• Elaboración y supervisión de los platos según los estándares del restaurante.


• Control de partidas, producción diaria y mise en place.


• Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.


• Control de calidad, presentación y tiempos de servicio.


• Colaboración en la formación del equipo de cocina.


• Apoyo en la gestión de pedidos, control de stock y reducción de mermas.

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