Adegueiro / Assistente de Enologia

A Morais Rocha procura um/a Adegueiro / Assistente de Enologia para integrar a sua equipa em Vidigueira, numa função prática e técnica ligada ao acompanhamento diário da adega.

Esta é uma oportunidade para fazer parte de uma adega em crescimento, com forte ligação ao Alentejo e que está a dar passos pioneiros na integração de AI nos seus processos, fluxos de trabalho e apoio à decisão operacional.

Responsabilidades

• Apoiar a receção e processamento das uvas durante a vindima

• Acompanhar operações de vinificação, fermentação e aplicação de produtos enológicos

• Executar e apoiar trasfegas, lotes, preparação de vinhos e correções técnicas

• Apoiar processos de filtragem, engarrafamento e rotulagem

• Garantir organização, higiene e bom funcionamento dos equipamentos e espaços de adega

• Trabalhar em articulação com a equipa técnica e consultoria de enologia

Qualificações

• Experiência em adega, produção vi...