Administrador de Local - Gastronomía

Administrador de Local - Gastronomía

Resumen del Puesto

Buscamos un profesional dinámico y proactivo para liderar la operación diaria de un local gastronómico, asegurando los más altos estándares de calidad en servicio, rapidez, orden, limpieza e inocuidad alimentaria. El candidato ideal será responsable de la correcta ejecución de procesos, la supervisión del equipo de turno y la garantía de una experiencia excepcional para el cliente.

Responsabilidades

• Liderar la operación diaria del local, garantizando la calidad del servicio y la rapidez en la atención.
• Supervisar al equipo de turno, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de los protocolos.
• Controlar el despacho de pedidos y la correcta ejecución de los procesos operativos.
• Gestionar inventarios, incluyendo conteos, control de mermas y rotación de stock (PEPS/FIFO).
• Realizar pedidos a proveedores, verificando entregas, calidad y documentación.
  Full-time Gestión y operaciones