Apprenti(e) pâtisserie retail (H/F/X)

Rejoignez la Maison Dalloyau dès la rentrée de septembre 2026 et formez-vous aux métiers de la pâtisserie au sein de notre emblématique boutique & salon de thé, véritable écrin de notre savoir-faire en environnement retail.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

• Effectuer les mises en place nécessaires à la réalisation des pâtisseries
• Assurer la bonne exécution des préparations culinaires
• Respecter les fiches techniques et règles de fabrication mises en place
• Confection de la Collection sucrée : l'ensemble des pâtes, crèmes, et petits gâteaux spécifiques à la profession
• Exécution et création des mélanges ou appareils
• Réceptionner les marchandises et participer à leur contrôle lors de leur livraison
• Ranger les marchandises dans les chambres froides en respectant les normes HACCP
• Respecter la rotation des produits (DLC)
• Respecter les exigences RS...