Opportunity Description
Boucherie B. Poirier est à la recherche d’un boucher d’expérience pour se joindre à son équipe de production.
Nous recherchons une personne possédant une solide expérience dans la découpe complète de carcasses et de quartiers, particulièrement pour le bœuf, le veau, le porc et l’agneau, ainsi qu’une certaine expérience avec la volaille.
Principales responsabilités- Débiter, désosser, parer et découper des carcasses et des quartiers de viande;
- Préparer les différentes coupes de bœuf, de veau, de porc et d’agneau;
- Effectuer certaines tâches de découpe et de préparation de poulet;
- Portionner les produits selon les spécifications des clients et de l’entreprise;
- Maximiser le rendement des carcasses et limiter les pertes;
- Vérifier la qualité, l’apparence et la conformité des produits;
- Utiliser de façon sécuritaire les couteaux, scies et autres équipements de boucherie;
- Maintenir les postes de travai...