Boulanger traditionnel avec fermentation et levain de tradition française (H-F-X)

Description de l'annonce

Boulanger·ère artisanal·e expérimenté·e

Notre client, une boulangerie artisanale reconnue pour son savoir faire traditionnel, recherche un·e boulanger·ère expérimenté·e capable de travailler de manière autonome. L’atelier met un point d’honneur à sélectionner des céréales de qualité et à maîtriser des techniques de fermentation avancées afin de garantir des produits authentiques, sains et respectueux des méthodes boulangères traditionnelles. Vous jouerez un rôle clé dans la fabrication quotidienne et contribuerez à maintenir un niveau d’excellence constant.

Votre profil

• Vous disposez d’une expérience confirmée en boulangerie artisanale.

• Vous maîtrisez les processus de fermentation et les techniques liées aux farines et céréales.

• Vous êtes capable de travailler de manière autonome tout en respectant les standards de qualité.

•