Chef cuisinier (Montreal)

GHGC VIVRE L'HOSPITALITÉ

SHERATON LAVAL ÔMAGE | HÔTEL MONTRÉAL LAVAL

L’hôtellerie évolue. Votre carrière aussi.

À PROPOS

Situé au cœur de Laval, le Sheraton est l'une des adresses hôtelières les plus reconnues de la région. En tant que chef, vous dirigez la brigade qui donne vie à chaque assiette, un rôle central dans l'expérience client que nous livrons chaque jour.

CE QUE VOUS FEREZ

40% Gestion du travail et du personnel, 30% Planification et organisation, 30% Ressources financières et matérielles.

• Embauche, formation et horaires
• Encadrement et évaluation de la brigade
• Gestion des conflits et du climat de travail
• Inspection quotidienne et application des normes MAPAQ
• Élaboration et gestion des menus
• Mise en place des politiques et procédures
• Analyse des rapports et plans d'action
• Délégation et coordination
• Préparation des budgets et contrôle des co...