Chef De Banquetes

Grupo PIXCA solicita:
Chef Ejecutivo para Banquetes
Actividades:
Organizar, planea, dirigir y controlar los recursos humanos y las materias primas necesarias en la elaboración de alimentos, mediante la optimización de costos, manteniendo la máxima calidad culinaria con el fin de ofrecer a los clientes la mejor presentación de los alimentos en el servicio de banquete o buffet o a la carta, de acuerdo con los estándares requeridos.
Funciones:
- Supervisa la recepción y el almacenaje correcto de materias primas, verificando la calidad y el resguardo de la misma con el objetivo de brindar un servicio adecuado.
- Coordina horarios del personal para eventos especiales, para optimizar el uso de recursos humanos.
- Coordina el Mantenimiento Preventivo y Correctivo del equipo, así como de las instalaciones mismas, de acuerdo con el plan que establezca con Mantenimiento, con el fin de obtener una operación óptima.
- Colabora en la capacitación del personal en l...