Chef de Cuisine chez Sheraton Laval

Devenez Chef de Cuisine chez Sheraton Laval et transformez votre passion culinaire en expérience mémorable pour nos clients. Vous serez responsable d'une brigade créative dans un environnement moderne au cœur de Laval.
Cette position exige 40% de gestion des ressources humaines et matérielles, ainsi que le développement stratégique de menus. Votre rôle inclut la formation de votre équipe, la gestion des budgets, et l'application rigoureuse des normes alimentaires pour offrir un service exceptionnel à notre clientèle internationale.
Key Responsibilities:
• Former et encadrer le personnel de la cuisine
• Planifier et gérer les budgets opérationnels
• Élaborer des menus pour maximiser l'offre culinaire
• Respecter les normes MAPAQ lors des inspections quotidiennes
• Négocier avec les fournisseurs et gérer les stocks
Requirements:
• 5 à 8 ans d'expérience en cuisine professionnelle
• Diplôme en cuisine (DEP, DEC, AEC) requis
• Compétences de gestion et supe...