Chef de cuisine/ Poissonnier - Evolution Reponsable H/F

Vous travaillez les produits de la mer en cuisine ou en environnement marée, et souhaitez gagner en stabilité tout en évoluant professionnellement ?



Cette opportunité est faite pour vous.



Votre mission



A Dieppe, vous prenez en charge un rayon poissonnerie avec une montée en compétences sur le management :



Sélection, préparation et mise en valeur des produits de la mer

Gestion des commandes et des approvisionnements

Organisation du rayon et respect des normes d’hygiène

Encadrement progressif d’une équipe de 6 à 10 personnes

Participation au développement commercial du rayon

Votre profil

Expérience en cuisine (produits de la mer) ou environnement marée

Bonne connaissance des poissons et techniques de préparation

Envie de sortir du rythme de la restauration

Intérêt pour le management et le commerce



Vous maîtrisez le produit...