CHEF DE PARTIE BISTRONOMIQUE H/F

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.

Thedra Rennes recherche pour le compte de son client, un restaurant bistronomique à Saint Jaques de La Landes, un chef de partie H/F.

Sous le contrôle du chef de cuisine et de son second, vous participez à la bonne marche générale des cuisines.

Mission générale :

- Elaboration des plats depuis la réception des denrées jusqu'au dressage et leur envoi en salle.
- Capacité à s'adapter à la diversité de l'entreprise, des clientèles et aux variations des flux d'activité.
- Qualités de management, d'accueil et d...