Chef de Partie

Wenn du deine Leidenschaft für Gastfreundschaft in einem Hotel mit einzigartiger Atmosphäre einbringen möchtest, freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf, Zeugnisse, Anschreiben).

Aufgaben

Als Chef de Partie sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

• Verantwortung für einen eigenen Posten innerhalb der Küche


• Produktion, Herstellung und ansprechende Präsentation verschiedener Speisen und Gerichte


• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im jeweiligen Küchenbereich


• Vorbereitung des erforderlichen Mise en Place für den täglichen Service


• Unterstützung und Anleitung von Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Auszubildenden


• Kontrolle der Warenqualität sowie sachgemäße Lagerung von Lebensmitteln


• Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards sowie der hausinternen und gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)


• Wirtschaftlicher Umgang ...