Chef de Partie (M/W) – TROISGROS

Description de l'entreprise

Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux.

La maison TROISGROS recherche activement, son futur(e) CHEF DE PARTIE.

Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d’un esprit familial unique. Vous aurez l’opportunité de contribuer à la cuisine créative, élégante et intemporelle des chefs César et Michel TROISGROS.

Description du poste

· Réaliser quotidiennement la mise en place des plats du restaurant, en relation avec les supérieurs et les autres membres de l'équipe

· Participer au service des déjeuners et diner, et en assurer leurs bon déroulement 

· Effectuer l'envoi des plats dans le respect de la qualité exigée 

· Participer au contrôle des livraisons quotidiennes 

· Participer au nettoyage et à l'entretien qu...