Opportunity Description
Per noto ristorante del Lago di Garda, Risorse SpA cerca un /una:
Chef de Rang
La risorsa dovrà occuparsi di:
- coordinamento completo della sala, briefing, assegnazione stazioni, supervisione servizio;
- accoglienza, presentazione piatti/vini e gestione diretta tavoli importanti come Chef de Rang;
- formazione e affiancamento commis/chef de rang junior;
- gestione prenotazioni, comande, reclami e relazione con cucina;
- controllo mise en place, cantinetta, cassa, turni in accordo con la direzione;
- cura standard dell'immagine del locale.
- esperienza come responsabile di sala /chef de rang o maitre in ristoranti;
- esperienza pratica al tavolo;
- inglese fluente e preferibile conoscenza della lingua tedesca;
- leadership naturale, problem solving e eleganza;
- conoscenza avanzata vini e abbinamenti food&wine;
- disponibilità a full-time, fl...