Chef de rayon boucherie (hf)

Expérience : vous gérez le compte d’exploitation des rayons Boucherie LS et traditionnelle de façon autonome et responsable et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d’Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks. 
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l’analyse des structures de gammes, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges). 

Animateur et fédérateur, vous encadrez une équipe de 10 personnes, et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement, leur formation et leur évaluation. 

En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente, à la découpe et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur (hygiène, traçabilité …). Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de vos directive...