Chef Ejecutivo

Importante grupo gastronómico en expansión incorpora Chef Ejecutivo para liderar la evolución culinaria de su propuesta gastronómica premium.

Nos orientamos a perfiles creativos, estratégicos y apasionados por la excelencia, con experiencia en cocinas de alto nivel y capacidad para desarrollar propuestas gourmets alineadas a una marca de inspiración francesa.

Principales responsabilidades

Redefinir y elevar la propuesta gastronómica de la marca

Diseñar cartas con enfoque gourmet y estandarizacion de procesos

Liderar equipos de cocina promoviendo excelencia y mejora continua

Desarrollar recetas, fichas técnicas y manuales operativos

Supervisar calidad, presentación y experiencia culinaria

Requisitos

Experiencia previa como Chef Ejecutivo, Chef de cuisine o Sous Chef Corporativo

Formación en gastronomía o artes culinarias

Conocimientos en cocina francesa y tendencias gastronómicas

Manejo de costeo, ingeni...