Chef Especialista En Comida Del Mar (Xico)

RESTAURANTE DE PESCADOS Y MARICOS DE ALTA GAMA CHEF ESPECIALISTA DE MARISCOS Y PESCADOS Descripción del puesto: Responsable de crear y preparar platos de mariscos y pescado, gestionar la cocina, coordinar al personal y mantener altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Perfil Experiencia mínima de 3 años en marisquería. Conocimientos en gestión administrativa. Manejo del Distintivo H y PEPS. Conocimiento de técnicas y procedimientos de cocina del mar. Capacidad para trabajar bajo presión. Control y manejo de insumos. Experiencia en manejo de personal. Principales Actividades Elaboración de platillos. Coordinación del personal de cocina. Manejo higiénico de alimentos (mariscos). Gestión de inventarios de materia prima e insumos. Control de la cocina. Contacto con proveedores. Ofrecemos Sueldo mensual: $20,000 - $22,000. Prestaciones de ley. Comidas incluidas. Propinas semanales. Beneficios Caja de ahorro. Seguro de vida. Servicio de comedor. Uniformes gratuitos. Pago Compleme...