Chef Italiano para Restaurante de Cocina Italiana

Restaurante especializado en cocina italiana artesanal y pizzería de alta calidad busca Chef Italiano con experiencia demostrable para liderar un equipo de 7 personas en cocina. El candidato ideal tendrá una fuerte base en la gastronomía italiana tradicional y contemporánea, con capacidad para gestionar, formar y motivar al equipo, manteniendo altos estándares de calidad, eficiencia y consistencia. Responsabilidades: * Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina. * Diseñar y actualizar menús en colaboración con dirección. * Garantizar la calidad y presentación de todos los platos. * Controlar inventario, escandallos y costes de materia prima. * Formar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo. * Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.