Chef Patissier (H/F) Nouveau Restaurant Gastronomique Esprit Mossettes

Au cœur des montagnes bernoises, au sein de l'authentique Berghotel Zur Sau, le Chef Nicolas Darnauguilhem lance son nouveau restaurant gastronomique : Esprit Mossettes . Fort d'une solide expérience en restauration gastronomique et anciennement récompensé par 17 points GaultMillau, 1 étoile Michelin, 1 étoile Verte au Michelin et le titre de GaultMillau Green Chef of the Year dans son précédent établissement, le Chef souhaite aujourd'hui créer une nouvelle adresse d'exception, inspirée par l'esprit des grandes tables suisses. Pour accompagner cette ouverture, nous recherchons un(e) : Chef Pâtissier (H/F) ● Travail en étroite collaboration avec le Chef Nicolas Darnauguilhem ● Création et réalisation des desserts gastronomiques (Menu unique) ● Développement d'une identité pâtissière élégante, moderne et créative ● Gestion autonome du poste pâtisserie ● Sélection et mise en valeur de produits de saison et de qualité ● Participation à l'évolution constante de l'expérience culinaire ● Prép...