Chef(fe) exécutif(ve)

Localisation du poste : Rennes - Siège social. Déplacements à prévoir dans les crêperies ARMELLE.

Statut : Agent de maîtrise

Position dans l’entreprise : Poste rattaché à la Direction.

-> Exécution sous la responsabilité du Directeur Général

Travail en étroite collaboration avec :

•La Direction

•Les chef.fes crêpier.ère des établissements

•Les responsables d’exploitation

•Le service Achats

•Les managers de restaurants

Description du poste et objectifs

Le/la Chef.fe Exécutif.ve de Cuisine supervise l’ensemble des activités culinaires du groupe, garantit le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et élabore les cartes et menus. Il accompagne les chefs de cuisine et leurs équipes afin d’assurer une offre cohérente et de qualité dans les cuisines ARMELLE.

Focus sur :

•Piloter, coordonner et veiller au respect des standards de l’offre culinaire du groupe