Cocinero Área Fría

Cocinero de Línea Fría es responsable de la preparación, montaje y presentación de platillos que no requieren cocción directa, como ensaladas, entradas frías, postres y guarniciones.Su labor es clave para mantener la calidad, frescura y estética de los alimentos, garantizando la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
**Requisitos**- Escolaridad: Bachillerato concluido o carrera técnica en gastronomía (deseable).
- Experiência: Mínimo 6 meses en cocina fría o en restaurantes.
- Conocimientos en: técnicas de cocina fría, manejo higiénico de alimentos, porcionado y montaje de platillos.
- Edad: 20 años en adelante.
- Disponibilidad de horario (incluyendo fines de semana y días festivos).
- Salud óptima para trabajos de pie y manipulación de alimentos.
**Habilidades y competencias**- Creatividad en la presentación de alimentos.
- Organización y atención al detalle.
- Rapidez y eficiencia en el mont...