Cocinero comida italiana

Cocinero de Comida Italiana

Objetivo del puesto

Preparar y presentar platillos de cocina italiana de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, higiene y servicio establecidos, garantizando una experiencia gastronómica de excelencia para los comensales.

Requisitos

• Escolaridad: Carrera técnica en Gastronomía o experiencia comprobable en el área.
• Experiencia mínima de 2 años como cocinero de comida italiana.
• Experiencia en la elaboración de pizzas artesanales.
• Conocimiento en preparación de pastas frescas, risottos, salsas y platillos tradicionales italianos.
• Conocimiento en elaboración, fermentación y manejo de masas para pizza.
• Manejo de hornos para pizza y equipo de cocina.
• Disponibilidad de horario.

Conocimientos técnicos

• Cocina italiana tradicional y contemporánea.
• Elaboración de masas para pizza desde cero.
• Técnicas de fermentación, e...