Cocinero de Comedor Industrial

Buscamos Cocinero para Comedor Industrial - Planta Honda

¿Tienes experiencia liderando cocinas de gran volumen? Estamos buscando un Cocinero con perfil de liderazgo para sumarse a nuestro equipo en un comedor industrial ubicado en Campana. El desafío implica la elaboración de 1000 raciones diarias bajo estrictos estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Responsabilidades Principales

• Elaboración del menú principal, opciones y guarniciones para 1000 comensales según comanda.
• Organizar tareas, delegar funciones y supervisar al personal de cocina a cargo.
• Control riguroso de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), tomas de temperatura y registros de calidad.
• Asegurar la limpieza y orden del área de trabajo.

Requisitos Excluyentes

• Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares dentro de comedores industriales de gran volumen (excluyente).
• Contar con carnet de manipulación de aliment...