Opportunity Description
Requisitos:
Experiência mínima 1 año como cocinero y educación media superior concluida.
Preferible: Gestión de conflictos con clientes, atención a clientes, desarrollo de recetas, control de stock, saber de cocina mexicana, francesa, italiana Y panadería.
Conocimiento de normas y distintivos de higiene y seguridad.
Honestidad y puntualidad.
Ganas de aprender, investigar y crecer en la industria de la gastronomía.
Buen manejo de equipos de cocina.
**Responsabilidades**:
Realizar las producciones para platillos.
Desarrollo de recetas para especiales de cada mes.
Cocinar los platillos solicitados durante el día y garantizar que salgan con calidad y en tiempo.
Control de stock y PEPS.
Tener fechado todos los productos.
Responsable del control de mermas y hacer del conocimiento de las mismas al jefe directo.
Aviso oportuno al encargado de compras para la compra de insumos.
Recetario (ingredientes, gramajes, subrecetas, rendimie...