Cocinero

Organiza, dirige y supervisa el trabajo del personal a su cargo.
- Realizar preparaciones previas y de alimentos dispuestos en el menú con el propósito de satisfacer el requerimiento de pedidos alimenticios.
- Elaborar los platillos que integran el menú del día, servicios especiales, colaciones y cortesías, ofreciendo excelente presentación final a los platillos.
- Servir los alimentos y revisar la presentación de los mismos.
- Realizar la limpieza de su área de trabajo.
- Verificar y elaborar pedidos de materia prima e insumos necesarios para llevar a cabo los servicios a su cargo.
- Asegurar que la materia prima se aproveche adecuadamente.
- Solicita los pedidos de mercancías, materiales y equipo necesarios al cheff para la elaboración adecuada del alimento requerido.
- Verificar y controlar la higiene y conservación de alimentos preparados y sin preparas.
- Supervisar que los procedimientos del área de cocina, el desempeño, las actitudes, y el ...