Cocinero/jefe De Partida Gozón

Cocinero/Jefe de Partida

Buscamos un/a cualificado con experienci en cocina, restauración y gastronomía para unirse a nuestro equipo. Como Cocinero/Jefe de Partida, serás responsable de las producciones, control de stock de la preparacion de tus platos y del optimo desarrollo del servicio.

Responsabilidades

• Desarrollar y aportar tus cualidades para que todo el equipo puede desarrollarse y crecer; todos en el equipo aportamos ideas y procesos para que el trabajo se desarrolle de una manera optima e ilusionante.
• Controlar y optimizar los stocks de ingredientes y materias primas, garantizando una adecuada gestión de los recursos y minimizando los desperdicios.
• Implementar y supervisar los procesos de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Participar en la creación y mejora de recetas, aportando tu conocimiento y experiencia culin...