Commis-boucher/commis-bouchère - commerce de gros ou de détail

Work Term

Permanent

Work Language

English

Education

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Restaurants et services de restauration

Tâches

• Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe
• Couper des carcasses, des flancs et des quartiers
• Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande
• Envelopper et empaqueter des viandes préparées
• Désosser des viandes
• Couper la volaille en morceaux
• Couper le poisson en darnes et en filets
• Hacher la viande
• Trancher des viandes rôties
• Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes, ainsi que les volailles ou les fruits de mer

Expérience en utilisation de matériel et de machinerie

• Découpeuse manuelle
• Hachoir électrique
• Machine à dé...