Commis de cuisine en collectivité

Dans le cadre du renforcement de notre équipe de restauration, nous recherchons un(e) Commis de cuisine en collectivité (H/F) pour intervenir au sein d'un EHPAD. Vous contribuerez à la préparation de repas de qualité adaptés aux besoins spécifiques des personnes âgées, notamment en matière de textures modifiées.

Vos missions

• Participer à la préparation et au dressage des repas dans le respect des fiches techniques.


• Réaliser des préparations adaptées aux régimes alimentaires et aux textures modifiées (hachées, mixées, moulinées, etc.).


• Assurer la mise en valeur des plats afin de préserver le plaisir de manger des résidents.


• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.


• Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.


• Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de restauration.<...