Coordinador de Carnes Cortes Control de Procesos 622916 (El Porvenir)

Importante compañía del sector retail se encuentra en búsqueda de un Coordinador de Carnes, con experiencia en manejo de cortes, operación de área y liderazgo de equipos, para garantizar el correcto funcionamiento de la sección.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en el área de carnes
• Conocimiento en cortes, desposte y manejo de productos cárnicos
• Manejo de personal
• Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura)

Funciones

• Liderar y supervisar el equipo de trabajo del área de carnes
• Realizar recorridos para verificación de temperaturas de cavas y neveras de exhibición
• Supervisar el correcto funcionamiento de equipos (tajadoras, moledoras, empacadoras, básculas, entre otros)
• Garantizar el orden, aseo y limpieza de equipos, áreas de trabajo y almacenamiento
• Ejecución de controles y seguimientos a productos críticos para evitar pérdidas
• Supervisar el mane...