Cozinheiro (a) | restaurante | rio de janeiro | zona sul | leblon

Estamos em busca de um profissional altamente qualificado, com sólida experiência em operações gastronômicas e forte conhecimento técnico para atuar em restaurante de alto padrão. Esta posição é destinada a profissionais que possuem domínio das rotinas de cozinha profissional, capacidade de liderar equipes operacionais e garantir a excelência na execução dos processos produtivos.

O Cozinheiro será responsável por coordenar as atividades da cozinha durante a operação, assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade, apoiar o desenvolvimento da equipe e contribuir diretamente para a eficiência operacional e satisfação dos clientes.

• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de pratos conforme fichas técnicas e padrões estabelecidos;
• Executar técnicas de cocção, manipulação e finalização de alimentos com autonomia;
• Produzir guarnições, molhos, proteínas, massas, sobremesas e demais preparações do cardápio;
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