Cuiner/a (restaurant gastronòmic rodalia de Vic)

Descripción:

Per a important restaurant gastronòmic de la rodalia de Vic, amb menú diari i amb cuina catalana basada en productes de mercat i de proximitat, requerim incorporar un/a Cuiner/a (segon de cuina), amb experiència demonstrable en hostaleria.

En dependència del Cap de Cuina, les principals tasques i funcions del lloc de treball són:

• Supervisar i coordinar al personal de cuina, assegurar el correcte funcionament de cada estació i actuar com a suplent del Cap de cuina quan sigui necessari.
• Participar en la preparació i elaboració dels plats segons les receptes i els estàndards del restaurant.
• Mantenir la neteja, l´ordre i la correcta conservació dels aliments i utensilis.
• Col·laborar en la creació de noves propostes gastronòmiques de temporada.
• Complir les normes d´higiene, seguretat i control de qualitat.
• Col·laborar amb el Cap de cuina en les tasques diàries d´organització i servei.
...