CUINER/A RESTAURANT MINI BREAK (MONTBLANC)

• Organitzar les estacions de treball amb tots els ingredients i equip de cuina necessari
• Preparar els ingredients per cuinar (tallar i pelar verdures, tallar carn, etc.)
• Cuinar el menjar en diversos estris o planxes
• Comprovar el menjar mentre es cuina per barrejar-lo o donar-li la volta
• Garantir una excel·lent presentació decorant els plats abans que se serveixin
• Mantenir un entorn higiènic i ordenat a la cuina
• Assegurar-se que tot el menjar i altres productes estiguin emmagatzemats de forma adequada
• Comprovar la qualitat dels ingredients
• Fer inventari de productes, controlar les existències i fer comandes quan falti alguna cosa
• Estimar les necessitats futures d'articles, estris de cuina i productes de neteja
• Compra de matèria prima i recepció de mercaderia
• Control de registres
• Escandalls/inventaris Disponibilitat de vehicle, Permisos de conduir: b