Cuisinier / Cuisinière H/F - CDD H/F

Description du poste

Intitulé du poste

Cuisinier / Cuisinière H/F - CDD H/F

Métier

Restauration collective - Cuisinière / Cuisinier

Missions

Au sein des crèches municipales de la Ville de Bordeaux, vous participez à l'élaboration des repas pour les enfants dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), en veillant à la qualité nutritionnelle, gustative et adaptée des plats proposés.

Vos principales missions : 

- Préparer les repas selon les menus établis en commission, en respectant les normes HACCP et les quantités requises.

- Vérifier la qualité et la quantité des denrées livrées.

- Adapter les plats aux régimes spécifiques.

- Gérer les stocks alimentaires (commande, réception, rangement, contrôle).

- Nettoyer les locaux, le matériel et la vaisselle selon les protocoles en vigueur.

- Participer à la satisfact...