Cuisinier

Relevant du Chef exécutif, le titulaire de ce poste s'occupe d'offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats qui seront servis.

• Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis.
• Préparer, cuire, transfor.er des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés.
• Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments.
• Effectuer la segmentation, l'assemblage et l'emballage des aliments.
• Effectuer la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis.
• Voir à la propreté de son secteur de travail de l'équipement et du mobilier.
• Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées.
• Respecter les lois et les règlements d'hygiène.
• Respecter les standards de qualité établis dans son secteur d’activité.
• Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas ...