Cuisinier(ère)

En tant que Cuisinier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur, en garantissant leur qualité et leur présentation. Vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine.

Vos missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques
• Gérer la mise en place et l’organisation du poste de travail
• Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes
• Participer à l’élaboration et au renouvellement des menus
• Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux de cuisine
• Respecter les consignes et les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement

• Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
• Maîtrise des techniques culinaires
• Organis...