DIRECTEUR/DIRECTRICE RESTAURATION

Sous la responsabilité du Directeur Responsable, vous aurez pour mission de superviser deux entités majeures de notre établissement, encadrant une équipe de 35 collaborateurs : :

- Le Café Barrière : Un établissement de 180 couverts réalisant un volume annuel de 66 000 couverts payants.

- Le Café des Sports : Un espace dynamique générant un chiffre d'affaires annuel de 200 000 € en consommations.

En plus de la gestion de ces points de vente, vous serez chargé(e) de développer notre espace séminaire. 

En tant que membre actif, vous intégrerez également le Comité de Direction (CODIR).

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

- Incarner l'excellence relationnelle, accueillir, fidéliser et créer un lien privilégié avec notre clientèle.

- Gérer, encadrer et fédérer une équipe d'environ 35 personnes afin d'optimiser la qualité de service.

- Gérer et...