Empresas de catering para evento corporativo

Buenos días,
Mi nombre es clàudia y os contacto desde soprema iberia / gecol.
Estamos organizando un evento corporativo con motivo de una inauguración en nuestras instalaciones de gecol levante, en algemesí, y nos gustaría solicitaros una propuesta de catering.
Datos del evento:
Fecha: 4 de junio
Ubicación: instalaciones de gecol levante, algemesí, valencia - Calle obrers de la vila, 18 polígono industrial cotes b, 46680 algemesí, valencia
Horario aproximado: de 8:30 h a 11:00 h
Asistencia estimada: unas 100 personas
Concepto gastronómico que buscamos:
Nos gustaría ofrecer un formato muy local y cercano, tipo esmorzaret valencià, con cocina en directo.
La idea principal sería ofrecer botifarra a la brasa recién hecha, servida con pan con tomate, para que los asistentes puedan disfrutarla en formato bocadillo o como pan acompañado.
La intención es que sea un almuerzo generoso, con cantidad suficiente para que los asistentes puedan comer cómoda...