Encargado De Cocina

EMPRESA: CONFIDENCIAL
**CHEF ENCARGADO DE COCINA**
**Perfil**
- Escolaridad Licenciatura en Gastronomía o afín **(Mínimo egresado**)
- Experiência en Servicios de Catering, Cocina Mexicana, Internacional, Repostería, Banquetera de altos volúmenes.
- Experiência mínimo 3 años en puestos similares.
(preferentemente haber laborado en cadenas hoteleras, restaurantes de prestigio o banqueteras de prestigio en GDL o cualquier parte del país.
- Experiência en servicio para clientes.
- Manejo de personal ( experiência haber tenido a cargo equipos grandes), asignación de roles de trabajo, horarios, entrenamiento, etc.
**Responsabilidades**
- Seguimiento al cumplimiento de los estándares de calidad
- Planeación y funcionalidad de la operación
- Elaboración de alimentos ( cocina nacional e internacional), **altos volúmenes de alimentos**:
- **Actividades a realizar**: Operación de la cocina manejando altos volúmenes de producción y comida con...