Encargado De Compras

Importante restaurante-bar se encuentra en búsqueda de su próximo Jefe de Compras, responsable de garantizar el abastecimiento eficiente, control de costos y negociación con proveedores en el área de alimentos y bebidas.
Objetivo del puesto:
Asegurar la correcta gestión de compras, control de costos y optimización de recursos en la operación del restaurante.
· Requisitos:
Experiencia de 4 años en compras dentro del giro .
Conocimiento indispensable en costos de alimentos y bebidas.
Experiencia en negociación y desarrollo de proveedores.
Estabilidad laboral comprobable.
Disponibilidad de horario.
Funciones principales:
Gestión y control de compras de insumos (alimentos y bebidas).
Análisis y control de costos, mermas e inventarios.
Negociación con proveedores para asegurar calidad y mejores condiciones comerciales.
Control de órdenes de compra y seguimiento de entregas.
Coordinación con cocina y operaciones para asegurar abastec...