Encargado de Cuarto (Concepción)

Tipo de Empleo: Tiempo Completo

Descripción del Puesto

Responsabilidades

• Asegurar el cumplimiento del horario al entregar la producción y dar inicio al servicio
• Dirigir y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando una producción productivo y de alta calidad.
• Diseñar y planificar menús que sean atractivos y rentables, teniendo en cuenta la estacionalidad y la disponibilidad de los ingredientes.
• Gestionar el presupuesto de la cocina, controlando costos de alimentos, inventarios y reduciendo el desperdicio.
• Supervisar y capacitar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y productivo.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con todas las regulaciones sanitarias.
• Colaborar con el equipo de administración para organizar eventos especiales y menús temáticos.
• Evaluar el rendimiento del equipo de cocina y realizar ajustes...