Encargado/a La Tagliatella - Málaga Centro

En La Tagliatella seguimos creciendo y próximamente abriremos un nuevo restaurante en el centro de Málaga. Por ello, buscamos un/a Encargado/a de Restaurante apasionado/a por la hostelería, con capacidad de liderazgo, visión operativa y orientación a resultados, que quiera unirse a un proyecto ilusionante dentro de una marca consolidada.

Funciones:

• Gestión integral del restaurante (operativa diaria, sala y cocina).


• Coordinación, liderazgo y motivación del equipo (turnos, vacaciones, seguimiento del desempeño).


• Control de costes, inventarios y aprovisionamientos.


• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y seguridad alimentaria de la marca.


• Atención al cliente y resolución de incidencias.


• Supervisión de cierres de caja y control de ventas.


• Implementación de acciones para la mejora ...