Encargado/a Restaurante (Buffet) - C.C. Marineda

¿Tienes experiencia gestionando equipos en restauración y buscas un proyecto estable? En Muerde la Pasta buscamos un/a Encargado/a de para reforzar el equipo gerencial de nuestro restaurante.

Tu misión será liderar la operativa diaria y gestionar los recursos tanto materiales como humanos para asegurar que el servicio cumpla con nuestros estándares de calidad y eficiencia.

Tus funciones principales:

• Gestión de Equipo: Elaboración de horarios, distribución de tareas y organización de turnos bajo la supervisión de Gerencia.
• Liderazgo y Formación: Dirigir y motivar al equipo de sala, encargándote de la formación del personal de nueva incorporación.
• Control de Operativa: Supervisar el orden de los lineales de comida y asegurar la limpieza y correcto funcionamiento de las islas (bebidas, postres, nateras, máquinas de helado...).
• Gestión de Stock y Pedidos: Realizar los pedidos necesarios para el abastecimiento de la sala o cocina y lle...