Estágio de Gastronomia - Pérgula

No Copacabana Palace, A Belmond Hotel — um dos hotéis mais icônicos do mundo, eleito o melhor da América do Sul e 11º do planeta pelo The World’s 50 Best Hotels 2025 — cada prato nasce de um encontro entre técnica, sensibilidade e propósito.

Nossa cozinha é um ambiente de excelência, onde o rigor profissional convive com a criatividade e o cuidado em cada detalhe.

No Estágio em Gastronomia, você participará dessa experiência, apoiando a operação culinária e desenvolvendo suas habilidades em um ambiente de aprendizado estruturado, dinâmico e inspirador.

Entre suas atividades, você irá:
• Apoiar o preparo de menus e acompanhamentos sob orientação dos chefs
• Organizar o mise en place e preparar o ambiente de serviço
• Etiquetar e armazenar insumos conforme as normas de Segurança de Alimentos
• Manter a organização da cozinha e do estoque, aplicando boas práticas de higiene e aproveitamento
• Contribuir para a higienização de utens...