Gerente Food Service (CDMX)

TOP PERSONNEL GROUP está trabajando junto a una importante empresa mexicana líder en el servicio de catering, organización de eventos sociales y corporativos, la cual se encuentra en búsqueda de un Gerente Food Service (CDMX).

Responsabilidades clave del puesto son:

• Entregas puntuales de comisariato a clientes internos y externos.
• Documentar recetario.
• Seguimiento de procesos de producción.
• Asegurar la calidad de los alimentos y panadería.
• Cuidar el estándar de producción en tiempo y forma.
• Disminuir y controlar la merma de panadería.
• Buscar estrategias para consolidar al equipo de panadería.
• Realizar propuestas de mejora continua para las áreas del comisariato.
• Liberar pagos extra o bonos acorde a métricas establecidas.
• Asegurar que el empaquetado cumpla con las normas y exigencias marcadas por las políticas vigentes.
• Dar seguimiento en requisiciones y asegurarse que se...