Jefe de Cocina Envigado

Importante empresa del sector de producción de alimentos y catering corporativo requiere para su equipo de trabajo a un/a Jefe/a de Cocina, responsable de liderar la producción diaria, garantizando la calidad de los productos, el cumplimiento de los procesos y la atención oportuna de la demanda.

Funciones principales

• Ejecutar y liderar la producción diaria de productos de repostería, panadería y cocina caliente.
• Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Gestionar la trazabilidad de los productos durante todo el proceso productivo.
• Solicitar oportunamente materias primas e insumos requeridos para la operación.
• Optimizar el uso de recursos y minimizar desperdicios.
• Coordinar y acompañar al equipo de producción para el cumplimiento de los objetivos.
• Supervisar la calidad de los productos terminados.
• Reportar novedades y oportunidades de mejora a la Gerencia de Operacion...