Jefe de cocina media jornada en Orense

Descripción del puesto: Jefe de Cocina (media jornada) en Orense. Buscamos un líder con amplia experiencia en gestión de cocina y pasión por la gastronomía para coordinar la preparación y presentación de los platos.

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asumir la responsabilidad de cumplir con las normas de higiene y seguridad alim...