Jefe de Cocina - Playa El Pinet

Restaurante de cocina marinera — Playa de El Pinet, Elche (Alicante)

Uno de nuestros clientes, un consolidado restaurante de cocina marinera ubicado en primera línea de costa en la Playa El Pinet (Elche, Alicante), busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de Cocina con experiencia real en cocina de playa de volumen.

El establecimiento cuenta con una propuesta gastronómica centrada en el producto fresco del mar: pescados y carnes, mariscos, arroces al punto y tapas, en un entorno de clientela exigente con fuerte componente de temporada alta.

Se trata de un puesto de liderazgo real. La persona seleccionada tendrá plena responsabilidad sobre la cocina, desde la gestión del equipo y la recepción de mercancía hasta la estandarización de procesos y el control de costes. Buscamos a alguien con criterio, carácter y pasión por el producto.

Responsabilidades

• Dirección y organización del equipo de cocina: reparto de partidas, supervisión del...