Jefe De Operaciones, Alimentos Y Bebidas Puerto Llanquihue

Posición

Jefe de Operaciones, Alimentos y Bebidas

Ubicación

Puerto Montt, Región Los Lagos.

Objetivos del Cargo

Administrar y gestionar la producción de eventos y la atención de invitados, asegurando un buen funcionamiento en la coordinación de todas las áreas y generando servicio y atención de calidad.

Funciones

• Coordinar el traslado y llegada de los invitados al salón de eventos.
• Coordinar al equipo humano de cocina y sala.
• Coordinar salones y/o salas de eventos de acuerdo con el número de invitados.
• Supervisar entregas, montaje y producción del evento o reunión.
• Cotizar, proveer y negociar con el servicio de alimentación para almuerzos, cenas y coffees, etc.
• Ser responsable de la calidad, seguridad y aplicación de la normativa sanitaria y de higiene en la manipulación y tratamiento de alimentos.
• Cerrar servicio, supervisar la recogida y devolución de materiales, ...