Jefe de partida

En nuestro hotel 5 estrellas buscamos incorporar a un/a Jefe/a de Partida / Responsable de Cocina para reforzar nuestro equipo en turno de mañana.

Buscamos una persona organizada, resolutiva y con experiencia en cocina hotelera, capaz de coordinar el servicio con criterio, cuidar los detalles y mantener los estándares de calidad propios de un establecimiento de alta categoría.

Funciones principales:

• Organización y supervisión de la partida asignada
• Preparación y control del servicio de desayunos y elaboraciones de mañana
• Coordinación con el equipo de cocina y sala
• Control de mise en place, producto, limpieza y estándares APPCC
• Apoyo en la gestión diaria del servicio y resolución de incidencias operativas

Requisitos:

• Experiencia previa en cocina de hotel, valorable especialmente en hoteles 4★ o 5★
• Experiencia como jefe/a de partid...