Jefe De Planta Mosquera (Colombia)

Planificar, dirigir y supervisar todas las actividades de producción y logística de la planta Vivisi, garantizando el cumplimiento de las metas de producción, la calidad e inocuidad de los productos.

Responsabilidades

• Planificar, dirigir y supervisar todas las actividades de producción y logística de la planta.
• Garantizar el cumplimiento de metas de producción, calidad e inocuidad de los productos.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en plantas de procesamiento de alimentos de alta perecibilidad y cadena de frío (este requisito no es negociable).
• Conocimientos técnicos requeridos:
  • Normativas INVIMA, BPM, HACCP e ISO 22000
  • Gestión de cadena de frío: temperaturas críticas, puntos de control, registros documentados
  • Manejo de pasteurizadores de placas, equipos de prensado y hornos deshidratadores
  • Gestión de inventarios con metodología PEPS
  • Lectura e interpretación de cost...